小吃

浙江口味梅干菜扣肉饼

混搭云南风味烧豆腐

味道一绝

 

现在梅干菜扣肉在大小餐馆都能点上一盘，家里爸妈或爷爷奶奶也经常亲手做，一家人尽尝滑溜醇香，但梅干菜扣肉和面饼的搭配想必你一定陌生吧

最近小编发现隐藏在钱局街一个几平米的小店，每天人满为患，顾客们排长队只为品尝老板悉心做好的梅干菜扣肉饼，眼馋嘴馋的小编今天就去现场感受了一下顾客的热情和梅干菜的醇香质感

小编到时是下午4点，远远就能看到店外排着的长队，走近了，梅干菜扣肉饼的红色招牌清晰可见，店面也果真不大，还被一个烤炉分享了宝地，里面只够站2、3个人，客人全部排在店外

于是我赶紧加入了长长的队伍，等了十多二十分钟才到我

要了两个梅干菜扣肉饼，饼是现做现烤、新鲜出炉的，拿在手里的梅干菜扣肉饼还残留着锅炉的温度，比脸还大的面饼，厚薄度适中，均匀地烤黄皮上带着星星点点的焦斑，隐隐约约可以看到里面的梅干菜扣肉馅儿油嫩金黄，闻着味道就有食欲

用手一掰，表皮酥脆，香气扑鼻，并且可以看到梅菜、扣肉和芝麻配搭完美。

梅干菜扣肉饼里亮晶晶的肉末和清香的梅菜搭配起来咸中略带甜味，肥而不腻。当你嚼一口，会得到外酥里嫩的极致体验：梅菜不会太干，脆爽的面皮和浓郁的梅干菜扣肉馅儿搭配可以说是恰到好处，第一口脆、第二口甜咸、第三口就是回味无穷

另外，老板也充分地运用店外的空地，架起了烤豆腐摊

他家的豆腐也让人垂涎欲滴，烤豆腐用的是云南石屏豆腐，呈现长圆形状，在小火上慢慢翻滚着烤，直到外黄里嫩。

蘸水是老板的秘制蘸水，香菜、卤腐和干辣椒面为主，再以淋上一点油，远远看就是晶莹通透

竹签插豆腐再沾老板配搭的蘸水，豆腐外皮的焦黄酥脆和蘸水的清爽和微微辛辣，轻咬一口烫烫的热气就会喷出来，所以说，心急的人还真不能吃上热豆腐咧，大家可要悠着点

吃货们都知道钱局街在吃货界举足若轻的地位，上通文化巷，下达小西门，中段还有“洋芋巷”，不妨，周边逛累了就进来这家小店吃点东西解解馋吧

小编在这还要提醒吃货朋友们，由于没有座位，他们家烤饼和豆腐都只能外带，不能在店里吃，要尝美味的吃货们也一定要早早地来哦

店名：梅干菜扣肉饼

人均：5-10元

地址：五华区钱局街62号（钱局街与白云巷交叉路口，雪儿泡菜斜对面）

• 等待的时间并不长
• 但过程却是漫长的

 

官渡粑粑是昆明的特色传统小吃，茶茶也吃过许多走街串巷骑着三轮车卖的官渡粑粑，一直没想明白，为什么官渡粑粑可以成为昆明的代表之一，直到我吃到了这一家

官渡古镇眼镜粑粑

眼镜粑粑位于官渡古镇金刚塔旁巷子里，在官渡古镇卖了20多年的官渡粑粑了，在众多卖官渡粑粑的店里，这家店显得异常惹眼

即使是在工作日去，买粑粑的人依然络绎不绝，大排长龙，有本地人来一次十个二十个买回去做早点的，也有游客慕名而来一探究竟的

官渡粑粑，最早的时候叫胡麻饼，它把精细饱满的胡麻子加火干炒，包在劲道的面团里，放在烤炉里烘烤，一出锅，热气腾腾的咬上一口，是许多昆明人记忆中难忘的美食之一。不过要做的如此远近驰名，在面粉的选择上，和面的过程中，烘烤的火候里，都藏着大学问

眼镜粑粑有四种口味：胡麻、花生、豆沙、光饼，2.5元/个。我们去排队买了几个，等待的时间并不长，但过程却是漫长的，看着大师傅将生饼一个个放进烤锅，阵阵麦子的清香慢慢溢出，更是迫不及待的想要赶快尝尝

烤好后，锅盖一起，飘香四溢，粑粑表皮焦黄，冒着热气，迫不及待的咬上一皮口，嚼劲十足却不费力，吃一口馅儿，胡麻的香滑、花生的酥脆、豆沙的细腻，各有千秋，最好几个人一起去，就能把每个口味都尝一遍了~

许多老昆明人都说，虽然现在市面上还有其他创新口味的官渡粑粑，可还是记忆中白面皮胡麻馅儿的胡麻饼才是他们最爱的味道

店名：眼镜粑粑

人均：2.5-5元

地址：官渡区官渡古镇金刚塔旁

在这里

遇见惬意，遇见美味

如果非要用安静、祥和来形容一类食物的话，那么也许非日本料理莫属了，像是“深夜食堂”里的画面一样，一间窄窄的铺面，却每天都能在这里上演喜怒哀乐，每一夜的深夜食堂好像都是一个小型社会，折射出人生百态

今天要给各位说的，正是一家日料店，这里会有怎样的故事呢？

大板料理●回转寿司

刚刚来到门口，就被它的风格吸引了，几个超有日料店特色的灯笼悬在门头上，上面写着店里的特色菜品，整间铺面以暗色调为主，倒也一点没有让人觉得压抑，反而让人感到放松舒适

店里的客人不算多，三三两两结伴而来，但看得出每位客人用餐都很愉快，喜悦全挂在脸上

菜单的风格也是简洁明快的，菜品种类还是挺多的，既然来都来了，当然也不能辜负自己的味蕾了

迷你金枪鱼刺身 28元/份

算是比较新鲜的，色泽也不错，厚度适中，入口清爽

章鱼丸烧 22元/份

其实就是平时我们叫的章鱼小丸子，上面撒的柴鱼片口感很不错，算是给这份章鱼丸烧整体的口感增色不少

地狱拉面38元/份

光听这个名字就知道它一定是重口味的咯，整份面的颜色小编实在是喜欢啊，看着就让人觉得非常有食欲，真正吃起来也的确还不错，不过没有想象中那么辣，给四星吧

和风蒸蛋 8元/份

和上面的拉面相比，这道绝对是小清新，比较适合在餐后吃，蒸蛋的表面和底部都有虾粒和蟹肉棒，吃起来更鲜甜

蟹籽手卷 18元/份

蟹籽没有腥味，不过海苔不怎么脆，比较难咬开，对于小编来说味道只能算一般，吃起来略费力

接下来是各种寿司，种类太多，看的小编眼花缭乱，所以只是挑了几个比较想吃的

鲷鱼寿司 15元/份

鲷鱼很新鲜，肉质剔透，吃起来口感也不错

鳗鱼寿司 18元/份

鳗鱼本身已经带着一些酱料，比较入味，再蘸上酱油和芥末，味道也同样很好

三文鱼寿司 15元/份

三文鱼的肉质很软糯细腻，蘸上酱料很容易入味，不会让人感到很腥

旋转寿司

旋转寿司根据碟子的颜色不同，价格也不同，总体来说味道还可以，新鲜度一般，不褒不贬，爱吃寿司的建议多选择单点，新鲜度比旋转的好很多哦

黄碟 9元/份

绿碟 12元/份

蓝碟 18元/份

总体来说环境不错，也足够安静，单点菜品质量较好，旋转菜品稍微差一点，性价比还可以，老板和服务员态度都很好

不得不说，在这样的环境下用餐，的确是舒适又惬意的

店名：大板料理●回转寿司

人均消费：100元

地址：滨江俊发广场二楼L2-03-A(白云路与万华路交叉口)

不想做披萨的拳击手不是好老板

 

你想象中的大厨应该是什么样子的？是不是身穿白色厨师袍，英俊优雅，不食人间烟火般的高冷，可是做出的菜又能轻而易举的俘获人心

可是今天我们要说的这位厨师却刚好和上面说的相反，因为他是一位“武林高手”，别怀疑自己的眼睛，他真的是武林高手

他是一名职业的拳击手，听起来好像有些暴力的样子，可是来到他的披萨店里，看到墙上的标语，却又感觉格外的……有些戳中萌点

看来他一定是拳击界最会做饭的，他还用自己的人像设计成了店里的LOGO，一半拳击手，一半厨师，很有创意

在他家的菜单上小编还看到这样一句话“在骄傲的意大利人眼里，世界上只有两种披萨，意大利披萨和其他披萨！在舒格雷.李的眼里，只有两种披萨，我们的披萨和他们的披萨！”

看来他不光很会做饭，还对自己做的东西很有信心

烤鳗鱼披萨（9寸） 66元

披萨的饼底厚薄适中，吃起来不会感觉很干

上面铺着满满一层芝士，味道很好

芝香蘑菇牛肉焗饭19元

分量很足，一眼望上去也是满满一层芝士

搭配上牛肉和蘑菇，很特别的美味

墨西哥热辣牛肉意面18元

牛肉的分量很足，酱料也很美味，关键是，价格真的很美丽

芝心棒24元

又是一道芝士的菜品，看来小编芝士控的本质暴露了，芝心棒外表非常酥脆，一口咬开，芝心慢慢流出，非常奇妙的感觉

蝴蝶虾 26元

蝴蝶虾非常香脆

蘸上搭配的调料别有一番滋味

红葡萄黑加仑汁 16元

很适合在餐后来一杯，解腻

薏仁紫米米浆 16元

甜甜的，味道很好，而且薏仁很适合爱美的女生来食用，既减肥又美容

尝过了菜品之后，小编不得不叹服老板确实是拳击界的美食家啊！

值得一提的是，相比其他同类别的店，他家的价位也更亲民一些，并且几家分店也能保持味道一致，真的很难得

有的人一生能够专注的做好一件事已经是非常了不起了，但是他却做了两件风马牛不相及的事，而且都做的那么成功

人均消费：50-60元

地址：

1、五华区三市街百盛超市柏联广场负一楼（下行扶梯左侧）

2、盘龙区白龙路与环城东路交叉口（金悦大酒店一楼）

3、西山区前兴路万达广场3楼（1号门扶梯行至3楼）

4、盘龙区铂金大道与穿金路交叉口南（石屏一家人旁边）

5、盘龙区白云路翡翠湾现代广场1楼1号商铺

有蓝天

有美食

你还有啥不满足？

 

 

话说海鸥是被我们喂饱了，可是我们自己还饿着肚子呢，我们也去找点美食来填饱肚子吧

突然想起几年前来这里的时候，去过附近大自然风情园门口的一家农家饭店，烤猪脚的味道即使过了这么多年小编都还是记得，于是打算再去尝尝

来到他家门口，可是却人去楼空了，听说是因为拆迁搬走了，难道要这样就错过一顿美味吗？真是感到满心遗憾

 

过了几个月，经过多方打听后，终于知道这家饭店搬迁后的地址了，一下班就拉着朋友们来到这里

东迎饭店

门头相比以前更加显眼一些，环境上也有很大改善

里面的装修宽敞明亮，墙上还增加了各种各样的小装饰，也很有新意

换了新地址，又改变了装修风格，不知道味道会不会也发生改变呢？带着一些担心小编点了菜

点的依然是他家从前的一些招牌菜

烤猪脚 10元/只

现点现烤，这样猪脚才不会变的很硬

口感非常的软糯，再蘸上一点辣椒面，香辣可口

我们的小伙伴已经啃得不亦乐乎啦，根本停不下来的节奏啊

黄焖鳝鱼 120元/公斤

一眼望上去就知道酱料非常足，味道一定不会差的

尝了一下，确实非常入味，里面的猪皮也是满吸汁料，口感饱满

腌肉 26元/份

这道菜是她家自己做的，炒制之前都会用专门的酱料腌制，所以相比其他家与之类似的菜品，她家的更入味一些

佛手茄子 18元/份

这道菜也是很多人的必点菜品，它不光有茄子，表面还铺满一层肉末，所以肉食动物也不必担心，可以放心的点这道菜啦

葱肠 30元/份

顾名思义就是把葱放在肠子里，切断，煸炒后成为一道菜品

加入了葱之后还可以很有效的去除猪肠子原本会有的一些腥味，葱本身也有淡淡的香甜，还能消解油腻

两亩地 18元/份

两亩地，其实就是一亩玉米，一亩豆，两种菜品混合炒制的，菜名还是非常形象的，属于比较地道的云南特色小菜，搭配米饭，味道更好哦

除了这些比较出名的特色菜品之外，她家还有各类时鲜蔬菜供客人挑选，不管是外地游客还是本地人，相信都会喜欢她家的农家小菜的

虽然时间过了很久，店铺也换了地址，但是口味还是当年的口味，这一点真是让小编感到很欣慰，相信老板一定始终坚守着“不忘初心”的原则，才能一直保持菜品的口味吧

人均消费：50元

地址：环湖东路与盘江西路交叉口静海园小区59栋

岁月沉淀

味道不变

 

你们心里有没有一个很多年都还记得的专属美味？

（图片源自网络）

其实一开始路过这家店的时候，小编并没有多大兴趣，整个店看起来窄窄的，旧旧的，可是反复路过了好几次之后，发现里面每次都是坐满了人，好奇心一下就迸发了，她家到底有什么特色呢？

于是小编准备先上网查查看关于这家店的信息，没想到的是，网络上关于这家店的信息少之又少，几乎没有，在网络宣传如此发达的时代，没有利用这条渠道，而且还生意那么好的店，也着实不多了

为数不多的几条评价看上去应该是老客留的，字里行间充满着对这家店的情感和眷恋

所以小编决定自己去尝尝看，来到这里的时候天已经黑了，店里依旧人很多，一楼二楼都几乎是全满的状态

文惠小吃

招牌菜写在门口的牌子上，这块牌子看起来有些陈旧，看来这些招牌菜也已经卖了很多年了

环顾四周，看了下周围已经在吃的客人，大多点的也是招牌菜，看来一定要尝尝不可

等上菜的过程中小编专门观察了店里已经就座的客人，基本上各个年龄层次的都有，邻桌的是一家人，中年的父母带着中学生样子的女儿，边吃边给女儿说着自己对这家店的记忆

菜上来了，一道一道的给大家介绍吧

酸菜豆花鱼38元

招牌菜中的招牌菜，在网络上为数不多的信息中，这道菜就出现了好多次

里面的豆花非常鲜嫩，入口即化的感觉，汤底用来拌饭同样也很美味

酱肉 28元

看起来感觉卖相有些不好，但是只要尝过一次你一定会被这道菜死死拴住的，肉非常的入味，虽然不是全瘦肉，但是因为酱料的缘故，所以连肥肉吃起来也不会感觉腻

豆花牛肉片 32元

牛肉很鲜嫩，分量也非常足，重点是这么一大盘也就32元，相比其他的小店价格实在很良心

黄焖臭豆腐 20元

这道菜虽然没有放在门口的招牌上，但是很多老顾客对这道菜还是非常了解的，很多客人都是每去必点

干煸肥肠 35元

肥肠整体看来是比较清爽的，不过也很入味，腥味处理的很好

席间还听邻桌的人说起这家店的历史，从九几年就一直开到现在了，算起来店的年龄应该跟小编的年龄差不多大了吧

关键是开了那么久了，就从菜品的口味到价格都还是非常贴心，怪不得口碑一直这么好呢，还有好多人说希望老板可以把店再开大点，因为经常来吃晚饭都很挤，还得等位

也许小编还太过年轻，一些深切的情感体会还没有，不过等过了几年几十年之后，再去现在常吃的小店，也许感受就会大不一样了吧

你们心里有没有一个很多年都还记得的专属美味呢？跟小编分享一下吧

（图片源自网络）

人均消费：40元

地址：人民西路潘家湾（昆明市公安局交警支队二大队巷内）

注

有多少人知道翠湖边的一丘田七号？

这里有一个客栈和一个叫Lost Garden的餐厅

 

那么为什么要说这个地方呢？因为一丘田七号就是小编今天要介绍的这家餐厅开始的地方

玩啤餐吧

从一丘田搬到正义路以后，虽然门口还是那么不起眼，但是店铺大了很多，简单的美式工业风装修，略昏暗的灯光，木质的桌椅，给人一种率性又温暖的感觉

一进门就看见超级大的酿酒桶，看起来很牛叉的样子，哈哈，当然是很专业的啦，因为自酿啤酒就是他家的招牌（无奈没有拍到照片）

营业时间：17:30-02:30，人很多，每次来晚一点都要排队

9点半之前是餐吧，9点半以后就变成酒吧了，每晚的酒吧时间都有乐队或者歌手驻唱，约上三五好友，小酌一杯，很是有气氛

我们先不说啤酒，先来说说吃的，啤酒咱们最后再聊

他家除了啤酒之外，另一个招牌就是披萨

曾经还在一丘田的时候，小编就吃过他家的披萨，是非常经典的手工薄饼披萨

十全十美披萨

（78元）

用老式的炉子烤出来，味道确实不一样，面皮很薄很劲道，软硬适中，料还是挺足的，还有辣牛肉披萨配上薄荷叶也是小编的最爱

传统牛肉汉堡

（58元）

份量很足，中间有培根、蔬菜和厚厚的牛肉饼，汁水丰富，面包干香

配有薯条，就不用单独点薯条了

美式加州烤排骨

（58元）

肉食动物看过来！这可不是我们平时吃到的那种小块排骨，而是超厚超多肉的一整条排骨，很入味，里面肉质鲜嫩

刀叉切不动骨头，最后直接用手拿着啃了

私房红烧牛肉面

（20元）

总体还不错，面条不烂，味道清爽，汤好喝，不出彩也不失望

蒜香炸鸡翅

（22元）

香酥可口，很赞，喜欢鸡翅上香喷喷的蒜香味，另外炸洋芋也是他家口碑很不错小吃之一

啤酒套餐

（78元/4杯）

四种口味：自酿棕啤、美式小麦芽啤酒、自酿爱尔兰黑啤、自酿金啤

所有种类的啤酒都是自酿的，很纯正，对于小编这种不会喝酒的人来说，还是比较容易醉的，所以只敢浅尝

口感很不错，入口顺滑，黑啤最苦，味道浓郁，其次是棕啤，金啤味道最淡，不会喝酒的人最荣哟接受，麦芽啤酒的麦芽味很浓重

芝士蛋糕

（28元）

味道不错，口感清新，芝士很浓厚，入口绵密，是一道非常不错的饭后甜品

环境、口味总体来说都是好评的，服务中规中矩吧，最大问题就是人太多，而且多为现做的菜，所以上菜比较慢，如果没有耐心，不妨在非饭点的时候来尝尝

人均消费：90-100元

地址：正义路111号（原人民电影院）

生活中的每一次相遇

都有温暖的味道

 

偶然的路过，发现了这家不可思议的——

东街九号

说不可思议，是因为曾经从它门前经过了很多次，透过落地玻璃看到清雅文艺的装修风格，环境很雅致，很舒服，曾一度以为这也许是一家咖啡店、甜品店、书店，甚至是花店，但一直都没有深究，然而这一次走进去，才发现它居然是一家米线店

不同于我们传统印象中的任何一家米线店，店内很干净，明亮温馨，四处散落着很多花，有茂密生长的植物，也有永恒不朽的干花，会根据季节定期更换，仿佛是一个花园餐厅的感觉

设计简约的木质桌椅，复古的柜子和木质的隔板上放着各式精美的食器，细长的玻璃瓶子里插着几株植物，十分有意境

店里整齐地放着很多外卖品，比如店家自己制作的玫瑰酱、玫瑰露、干巴菌韭菜花、香辣酱等，这些食材不仅外卖，也是店里制作美味的米线和甜品不可缺少的配料

小锅米线

（素10元、猪肉10元、牛肉12元）

味道不错，属于清淡系，加了豆芽、韭菜和腌菜，汤很清爽，并不太像老昆明传统的小锅米线，牛肉杂酱很香，米线口感也好，总体来说味道不错

卤面

（猪肉12元、牛肉15元）

卤面是宽面，杂酱、韭菜末、腌菜、花生末和油鸡枞分五个区域铺在面条上，看上去就非常有食欲

料足味美，面条口感劲道，很入味，相比起小锅米线，小编觉得这道卤面更加出彩

豆腐干

（8元）

撒上芝麻的豆腐干嚼起来很香，口感有韧劲，是一道很解馋的小食，同行的朋友说吃出了牛肉干的味道，小编觉得味道略咸了一点，拌在米线或者卤面里吃就刚刚好了

更值得一提的是他家的各式甜品，比如鲜花洛、山果洛、玫瑰制品、银耳羹等，用料很足，味道也非常好，小编忘记拍照了，大家可以亲自去尝尝

很庆幸走进了这家文艺到让你不敢相信的米线店，在店里品尝一段幽静的时光

地址：西山区书林街书林花园3号（华城饭店建设银行旁）

忙忙碌碌的工作和生活，真是让人觉得连吃饭都不能好好吃了，中午太赶，晚上太累，想安安静静的吃一顿饭似乎都有些困难了，所以在城市中才会衍生出“快餐”这种方便大众的东西

外面的快餐店虽然很多，但是一来味道好的不多，二来还要担心卫生问题，这么一想，突然感觉活着好累，吃个饭还这么麻烦的

小编毕竟身经百战，尝过的快餐也是多的数不清了，今天就给大家介绍一家平价、卫生而且味道不错的快餐店

原汁原味

店铺位于五华区顺城街的清真寺旁，已经有多年的历史了，店铺门头上的招牌大大的写着“传统老昆明口味”的字样，尝了几次，的确是不错的，有必要给大家推荐一下

店里的装修一般，很简单，跟一般快餐店没什么差别，不过很干净、明亮，所以也能给人很舒服的感觉

门口正面就是放置菜品的地方，菜品很丰富，再挑剔的人也应该能在这选出喜欢的菜了吧

侧边的柜台上放的是各种凉菜，比如豆腐丝、藕片、折耳根等等的

清真的嘛，荤菜肯定是以牛肉为主，炒牛肉、牛肚、干巴各种的基本都齐全

还有云南人最爱吃的洋芋自然也是少不了的

小编还点了牛肉面，味道也非常的好，入味，面条也劲道

卤面调料充足，面条吃起来不会干干的糊在一起，口感很好

一餐下来，吃得心满意足

忙碌了一天，饱餐一顿后，回家休息吧

人均消费：10-15元

地址：五华区顺城街新月花园（顺城街清真寺旁）