说到烧豆腐！在昆明那是什么类型的都有！

说到米线！在昆明更是各种花式的都有！

今天小编要带你体验昆明正在流行的一种米线和豆腐新吃法！

米线烤着吃

在昆明，米线通常是煮小锅、大锅、过桥、豆花或者拌凉吃，最近几年流行起来的包烧也算是一种新吃法，但是今天听说居然还能烤着吃，也许是小编太low，长这么大第一次听说米线还可以烤着吃，到底是怎么个烤法？

（图片来自网络）

一、“盘子烤米线”正式登场

首先小编点了一份最热门的盘子米线（鸡胗）

先放入新鲜鸡胗，加入高汤，放到炭火上，扑通扑通的烤着，那鸡胗的香味一阵阵的飘过来，口水就情不自禁的流下来了

等到鸡胗差不多烤熟了，就放入米线

加入一些韭菜和薄荷，搅拌均匀

米线很容易熟，烤上少许时间，一盘美味的盘子米线就出炉啦！

小编向来经不住诱惑，赶紧吃上一口，真真是极美味的！

（图片来自网络）

他们家的盘子米线可以选鸡胗、牛肉等帽子，说起来还挺奇怪的，小编要的明明是鸡胗，但是却吃出了牛肉的感觉，哈哈！究竟是什么味道，大家赶快去尝尝，说不准你还能吃出其他味道呢！

二、青松毛烧豆腐

松毛烧豆腐，有区别于建水烧豆腐，真正的松毛烧豆腐，那必须是来自楚雄州禄丰县！

他家的豆腐和松毛全部都来自于禄丰，是名副其实的正宗松毛烧豆腐

（图片来自网络）

松毛，就是松树上尖尖长长的松针，均匀地铺在炭火架上，放上精心捂制的豆腐慢慢烘烤

伴着清新的香气，松毛淡淡的香味也渐渐的渗进豆腐里

配上自己喜爱的蘸水调料，吃上一口，唇齿间鲜香满溢，简直完美！

（图片来自网络）

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